La vitamine K est un groupe de vitamines liposolubles que l’on trouve principalement dans les légumes verts.
La vitamine K contribue à de multiples fonctions, incluant :
La vitamine K est indispensable à la synthèse des protéines impliquées dans la coagulation sanguine.
La vitamine K permet la formation de protéines utilisées dans le métabolisme des os et du cartilage.
L’Apport Nutritionnel Conseillé pour un homme de 44 ans et 70 kg mesurant 175 cm est 120 µg (1).
Vous voulez connaître vos recommandations personnelles ?
Une carence en vitamine K peut provoquer (2) :
Le FNB (Food and Nutrition Board of the Institute of Medicine) n’a pas établi d’apport maximal pour la vitamine K étant donné son faible risque de toxicité (2).