La vitamine D est une vitamine liposoluble essentielle à l’organisme humain.
La vitamine D est naturellement présente dans certains aliments et est également produite par notre corps lorsque les rayons ultraviolets pénètrent notre peau.
Il existe plusieurs formes de vitamine D. Les deux principales sont la vitamine D2 appelée ergocalciférol et la vitamine D3 appelée cholécalciférol.
La vitamine D2 est produite par les végétaux alors que la vitamine D3 se trouve dans les aliments d’origines animales.
La vitamine D contribue à de multiples fonctions, incluant :
La vitamine D intervient dans l’absorption du calcium dans l’intestin et permet une bonne minéralisation osseuse.
La vitamine D est impliquée dans la modulation du système immunitaire (1).
La vitamine D régule la prolifération et la différenciation cellulaires.
L’Apport Nutritionnel Conseillé pour un homme de 44 ans et 70 kg mesurant 175 cm est 600 UI et l’Apport Maximal Tolérable est 4 000 UI (2).
Vous voulez connaître vos recommandations personnelles ?
Une carence en vitamine D peut provoquer (3) :
L’excès de vitamine D est toxique. Étant donné que la vitamine D augmente l’absorption du calcium, un excès de vitamine D entraîne une hypercalcémie et est associé à de nombreux effets indésirables, dont (3) :