La vitamine B6, également appelée pyridoxine, est une vitamine hydrosoluble essentielle à l’organisme humain.
Le corps humain ne peut pas produire de vitamine B6, nous devons donc l’obtenir par l’alimentation.
La vitamine B6 contribue à de multiples fonctions, incluant :
La vitamine B6 est impliquée dans la biosynthèse d’importants neurotransmetteurs dont la sérotonine et la dopamine.
La vitamine B6 participe aux fonctions immunitaires lors de la production de cytokines qui sont des protéines contribuant à la réponse naturelle du corps face à une infection microbienne.
La vitamine B6 est impliquée dans la régulation de l’expression de certains gènes dans notre corps.
L’Apport Nutritionnel Conseillé pour un homme de 44 ans et 70 kg mesurant 175 cm est 1.3 mg et l’Apport Maximal Tolérable est 100 mg (1).
Vous voulez connaître vos recommandations personnelles ?
Une carence en vitamine B6 est rare mais peut provoquer (2) :
Selon le FNB (Food and Nutrition Board of the Institute of Medicine), aucun cas de toxicité lié à l’excès de vitamine B6 provenant de source alimentaire n’a été rapporté (3).
Cependant, l’excès de vitamine B6 provenant de compléments alimentaires peut provoquer :