La valine est un acide aminé essentiel au corps humain.
Comme la leucine et l’isoleucine, la valine est un acide aminé à chaîne latérale ramifiée (BCAA). Ce sont les seuls acides aminés qui peuvent être utilisés comme source d’énergie par nos muscles pendant un effort sans l’aide du foie.
Les acides aminés sont des molécules permettant de former les protéines. La grande majorité des protéines du corps humain est composée de 21 acides aminés.
La valine contribue à de multiples fonctions, incluant :
La valine aide à la synthèse des protéines et à leur renouvellement.
La valine contribue au développement des globules blancs et à leurs proliférations.
La valine jour un rôle dans la synthèse des neurotransmetteurs dans le cerveau (1).
L’Apport Nutritionnel Conseillé pour un homme de 44 ans et 70 kg mesurant 175 cm est 2.9 g (2).
Vous voulez connaître vos recommandations personnelles ?
Le FNB (Food and Nutrition Board of the Institute of Medicine) recommande un apport journalier en valine de 32 mg par gramme de protéines (3) :
Il recommande également un apport en protéines pour la majorité des personnes se situant entre 10 % et 30 % de l’apport total en Calories. Cet intervalle est appelé « adequate macronutrient distribution range » (AMDR). Il est basé sur une diminution du risque de maladies chroniques et sur un apport adéquat des autres nutriments.
Dans notre application, le niveau par défaut de protéines est de 15 % de l’apport total en Calories. Cette valeur appartient à l’intervalle AMDR et vient compléter les apports en glucides et lipides.
Pour obtenir votre recommandation en valine exprimé en gramme, nous combinons les recommandations ci-dessus.
Le FNB n’a pas établi d’apport maximal en raison d’un manque d’études. Cela ne signifie pas qu’il n’existe pas d’effets néfastes résultant d’une surconsommation de valine provenant d’aliments ou de compléments alimentaires. En raison du manque de données, la prudence est recommandée.