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La riboflavine, c’est quoi ?

La riboflavine, également appelée vitamine B2, est une vitamine hydrosoluble essentielle à l’organisme humain.

Pourquoi avons-nous besoin de riboflavine ?

La riboflavine contribue à de multiples fonctions, incluant :

Production d’énergie

La riboflavine joue un rôle important dans la transformation des glucides, lipides et protéines en énergie.

Production des globules rouges

La riboflavine est impliquée dans la production des globules rouges ainsi que dans le transport de l’oxygène jusqu’aux cellules.

Apport Nutritionnel Conseillé en riboflavine

L’Apport Nutritionnel Conseillé pour un homme de 44 ans et 70 kg mesurant 175 cm est 1.3 mg (1).

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Carence en riboflavine

Une carence en riboflavine est très rare dans les pays développés. Les signes et symptômes d’une carence incluent (2) :

  • Problème de peau
  • Œdème de la bouche et de la gorge
  • Fissure au coin des lèvres
  • Gonflement et gerçures des lèvres
  • Perte de cheveux
  • Dégénérescence du foie et du système nerveux

Risques d’excès de riboflavine

Selon le FNB (Food and Nutrition Board of the Institute of Medicine), aucun effet néfaste associé à la surconsommation de riboflavine provenant d’aliments ou de compléments n’a été rapporté. Cela ne signifie pas pour autant qu’il n’y a pas d’effets néfastes potentiels résultant d’une surconsommation. En raison du faible nombre de données disponibles, la prudence est recommandée.

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