La niacine, également appelée Vitamine B3, est un nutriment essentiel à l’organisme humain.
C’est une vitamine hydrosoluble qui n’est pas stockée par notre corps, nous devons donc en consommer tous les jours.
La niacine est utilisée par notre corps pour convertir la nourriture en énergie et contribue à de multiples fonctions, incluant :
La niacine est un précurseur du NAD qui est une coenzyme impliquée dans la réparation de l’ADN
La niacine a été utilisée depuis les années 1950 pour diminuer le « mauvais » cholestérol LDL (1).
La niacine est impliquée dans le développement neuronal et des carences peuvent provoquer un risque accru de maladies neurodégénératives (2).
L’Apport Nutritionnel Conseillé pour un homme de 44 ans et 70 kg mesurant 175 cm est 16 mg et l’Apport Maximal Tolérable est 35 mg (3).
Vous voulez connaître vos recommandations personnelles ?
La niacine est exprimée en mg équivalant de niacine (EN) comprenant la niacine formée à partir du tryptophane et calculée selon la convention suivante : mg équivalant de niacine = mg tryptophane / 60 + mg niacine préformée.
En l’absence de valeur pour le tryptophane, nous supposons que celui-ci équivaut à 1,1 % des protéines totales (4).
Une carence en niacine peut provoquer :
Selon le FNB (Food and Nutrition Board of the Institute of Medicine), l’excès de niacine naturellement présent dans les aliments ne semble pas avoir d’effets néfastes.
Cependant, l’excès de niacine synthétique provenant de compléments alimentaires ou d’aliments fortifiés peut provoquer (5) :