La méthionine est un acide aminé essentiel au corps humain.
Les acides aminés sont des molécules permettant de former les protéines. La grande majorité des protéines du corps humain est composée de 21 acides aminés.
La méthionine contribue à de multiples fonctions, incluant :
La méthionine aide à la synthèse des protéines et à leur renouvellement.
La méthionine joue un rôle dans la méthylation de l’ADN qui est un processus qui modifie l’ADN et impacte l’expression génétique.
La méthionine joue un rôle important dans l’angiogenèse qui est le processus de croissance de nouveaux vaisseaux sanguins.
L’Apport Nutritionnel Conseillé pour un homme de 44 ans et 70 kg mesurant 175 cm est 2.3 g (1).
Vous voulez connaître vos recommandations personnelles ?
Le FNB (Food and Nutrition Board of the Institute of Medicine) recommande un apport journalier en méthionine de 25 mg par gramme de protéines. La méthionine peut être converti par l’organisme en un autre acide aminé appelé cystéine. Le FNB précise que l’apport en méthionine peut être complémenté par un apport en cystéine (2).
Il recommande également un apport en protéines pour la majorité des personnes se situant entre 10 % et 30 % de l’apport total en Calories. Cet intervalle est appelé « adequate macronutrient distribution range » (AMDR). Il est basé sur une diminution du risque de maladies chroniques et sur un apport adéquat des autres nutriments.
Dans notre application, le niveau par défaut de protéines est de 15 % de l’apport total en Calories. Cette valeur appartient à l’intervalle AMDR et vient compléter les apports en glucides et lipides.
Pour obtenir votre recommandation en méthionine exprimé en gramme, nous combinons les recommandations ci-dessus.
Le FNB n’a pas établi d’apport maximal en raison d’un manque d’études. Cela ne signifie pas qu’il n’existe pas d’effets néfastes résultant d’une surconsommation de méthionine provenant d’aliments ou de compléments alimentaires. En raison du manque de données, la prudence est recommandée.