Les folates sont des nutriments essentiels pour notre organisme. Les Folates représentent la forme naturelle de la Vitamine B9 alors que l’acide folique représente sa forme synthétique.
C’est une vitamine hydrosoluble.
Les folates sont moins biodisponibles que l’acide folique. Pour prendre en compte cette différence de biodisponibilité, les scientifiques convertissent les unités de poids en unité d’équivalence appelé Dietary Folate Equivalents (DFE) :
Les folates nous aident à synthétiser les globules rouges qui transportent l’oxygène aux cellules du corps.
Les folates jouent un rôle important dans la formation et la réparation de l’ADN. La réparation de l’ADN est cruciale pour maintenir la stabilité de notre génome et diminuer le risque de malignité (1).
Les folates sont essentiels pendant la grossesse pour prévenir les risques de malformations du tube neural qui sont un type de malformations congénitales du cerveau, de la colonne vertébrale ou de la moelle épinière (2).
L’Apport Nutritionnel Conseillé pour un homme de 44 ans et 70 kg mesurant 175 cm est 400 µg et l’Apport Maximal Tolérable est 1 000 µg (3).
Vous voulez connaître vos recommandations personnelles ?
Une carence en folates peut conduire à :
Un excès de folate peut augmenter le risque de complication neurologiques chez les personnes ayant une carence en Vitamine B12. Selon le FNB (Food and Nutrition Board of the Institute of Medicine), les données sont trop limitées pour savoir s’il existe d’autres effets néfastes liés à la surconsommation de folates d’origines naturelles. L’apport maximal s’applique aux formes synthétiques que l’on trouve dans les compléments et les aliments fortifiés.